Para empezar: ¿Qué es un vino extremo?
Desde un punto de vista climático, la vid es una planta propia de climas moderados y templados, situación que le permite atravesar por un periodo de actividad vegetativa y otro de reposo invernal. Pero gracias a la flexibilidad de algunas variantes de cepas, se producen vinos extremos , que son aquellos que su vid se desarrolla generalmente en climas de gran altura, con condiciones de gran dificultad para el crecimiento de las cepas debido a inviernos muy fríos y veranos calurosos, adaptados a terrenos áridos sin apenas precipitaciones.
Con motivo de la celebración de los premios MONDIAL DES VINS EXTREMES (Vinos Extremos) , en los que Bodega Delgado ha logrado la condecoración de la Medalla de Oro por el Vino DO Montilla Moriles Segunda Bota, desde Bodegas Delgado ponemos a su disposición un descuento durante todo agosto del 10%, DELGADO10VERANO, se puede acceder al vino premiado haciendo clic en la imagen.
Ya que hemos entrado en materia, vamos con el tema central del artículo, el concurso internacional de vinos, MONDIAL DES VINS EXTREMES, el concurso selecciona los mejores vinos de viticultura extrema con el objetivo de promover y salvaguardar la producción de pequeñas zonas vitivinícolas que se caracterizan por la historia, la tradición y la singularidad, de gran valor ambiental y paisajístico, donde se cultivan principalmente vides nativas. Estas son auténticas “islas de biodiversidad vitícola” que, sin embargo, corren el riesgo de desaparecer debido a los altos costos de producción. Para más información sobre el evento, haga clic aquí.
El concurso, durante 23 ediciones llamado “Concurso Internacional de Vinos de Montaña”, ha visto crecer el interés de las empresas a lo largo de los años, el promedio de vinos registrados en los últimos años ha superado los 700, de diecinueve países, incluidos algunos europeos no tan tradicionales como: Armenia, Chile, Georgia, Kazajstán, Israel, Líbano y Turquía.
Para seleccionar los vinos se cuenta con catadores expertos ,tanto técnicos (enólogos) como periodistas del sector de todo el mundo que se reúnen en comités compuestos por 5 catadores, cada uno a través de un sistema informático especial que se utiliza por primera vez en Italia. En la competición Cervim se evalúan los diferentes vinos divididos en 9 categorías diferentes, expresando un juicio, en un primer momento sobre la base de color, claridad, olor y sabor, que sumados dan lugar al juicio final.
La peculiaridad del Mondial des Vins Extrêmes se debe principalmente a la variedad de los vinos a degustar, principalmente producidos a partir de vides nativas, caracterizados por terruños únicos que marcan los aromas y sabores de una manera particular y que hacen que el Mondial des Vins Extrêmes sea único en el panorama de las competiciones de vinos. En todo el mundo, atrae el interés de los expertos que muchos cada año solicitan participar en las selecciones de julio.
Al final de las degustaciones se establece la clasificación final, en función de la puntuación obtenida, los premios se dividen en Grand Gold Medal, Gold Medal y Silver Medal, así como otros premios especiales para el mejor vino y la mejor bodega. Por país participante, el mejor vino de todos, el mejor vino orgánico y / o biodinámico, el mejor vino producido en pequeños, el mejor productor joven (menor de 35 años), la mejor mujer productora, uno destinado a la región vinícola participante con la mayor cantidad de vinos y un premio dedicado al mejor vino producido a partir de uvas de pie libre.
La edición 2019 del Mondial des Vins Extrêmes batió todos los récords tanto por el número de vinos como por las empresas y los países participantes.
En esta ocasión se registraron 922 vinos por 340 empresas de 25 países diferentes. En los que se estrenaron en esta edición participando etiquetas de Chipre, Malta, Bolivia y Perúademás de la vuelta de Croacia, Andorra y Luxemburgo, pero también Palestina y Cabo Verde y, después de muchos años, vinos de Hungría. Como apunte, participaron 18 regiones italianas y también en este caso con las novedades de Basilicata y Molise.
“Ha sido la edición de los registros, subrayó Roberto Gaudio, presidente de Cervim, con cifras que dan testimonio del continuo crecimiento de la competición y la atención cada vez mayor al concurso por parte de las empresas”.
Con los números de este año, Mondial se encuentra entre las principales competiciones internacionales, si consideramos que nuestra competencia está dirigida exclusivamente a vinos producidos en contextos particulares y con parámetros precisos de admisión. Gran satisfacción, además, de tener empresas participantes de nuevos países cada año: este año Perú, Bolivia, Chipre y Malta; mientras que entre las regiones italianas, fue la primera vez para Basilicata y Molise.
La ceremonia de entrega de premios se realizará el 1 de diciembre junto al fuerte de Bard en el Valle de Aosta.
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