Descripción
ELABORACION: Vino espumoso elaborado por el sistema tradicional de doble fermentación en botella con “lías” durante 12 meses con la variedad de uva Pedro Ximénez.
VISTA: Limpio y brillante, amarillo pajizo. Presencia de rosarios de finas burbujas de calidad y aparición de la corona en la parte superior que denota la crianza sobre “lías” en botella.
AROMAS: Recuerdos a bollería provenientes de la segunda fermentación en botella. Aromas de evolución originados por la variedad Pedro Ximénez.
SABOR: Seco, aparecen sabores a regaliz y recuerdos de frutos secos con una acidez equilibrada que le aporta frescura y una gran persistencia en boca.
MARIDAJE: Se trata de un vino muy versátil para consumir a cualquier hora del día, ideal para los canapés y acompañante de pescados, mariscos, arroces, paellas, asados y postres.
PREMIOS: Plata Premios Mezquita 2022
