Descripción

ELABORACION: Vino espumoso elaborado por el sistema tradicional de doble fermentación en botella con “lías” durante 12 meses con la variedad de uva Pedro Ximénez.

VISTA: Limpio y brillante, amarillo pajizo. Presencia de rosarios de finas burbujas de calidad y aparición de la corona en la parte superior que denota la crianza sobre “lías” en botella.

AROMAS: Recuerdos a bollería provenientes de la segunda fermentación en botella. Aromas de evolución originados por la variedad Pedro Ximénez.

SABOR: Seco, aparecen sabores a regaliz y recuerdos de frutos secos con una acidez equilibrada que le aporta frescura y una gran persistencia en boca.

MARIDAJE: Se trata de un vino muy versátil para consumir a cualquier hora del día, ideal para los canapés y acompañante de pescados, mariscos, arroces, paellas, asados y postres.

PREMIOS: Plata Premios Mezquita 2022