Descripción
Vino dulce natural de color rubí oscuro, elaborado de forma artesanal con uvas 100 % Pedro Ximénez de la que toma su nombre. Variedad, que gracias al sol de las tierras de Córdoba, produce este genuino vino de color ámbar intenso, dándole un sutil y elegante aroma a pasas y agradables notas y sensaciones de trigo húmedo, higos y algarrobas.
Su elaboración es artesanal y comienza después de recoger la uva y extenderla al sol sobre capachos de esparto. Este soleado de los racimos le produce a la uva una deshidratación y un gran incremento en la densidad de sus azucares, ya de por sí alta por la naturaleza de la uva, lo que le aporta su característico dulzor.
Denominación de Origen: Montilla Moriles
Graduación: 15º
Tipo de Uva: 100% Pedro Ximénez
Premios: BACCHUS DE PLATA en el VII Concurso Internacional de Vinos Bacchus.
Características
CONSUMO Y CATA:
En boca se muestra cálido y suave con grata e intensa persistencia. Es sin más acompañantes, un postre perfecto y repetible. Especialmente indicado como vino de postre y sobremesa, consumiéndolo solo y muy frío o con hielo en trago largo.
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