Descripción
Vino generoso muy afinado, criado bajo velo de flor por el sistema de “Soleras y Criaderas” en botas de roble americano.
Graduación: 14 º
Tipo de Uva: 100% Pedro Ximénez
Crianza: 5 Años en botas de roble americano.
CARACTERÍSTICA DIFERENCIADORA: Envasado directamente de la bota sin filtrarlo. Al servirlo presenta cierta turbidez debida a las partículas del velo de flor que no han sido retiradas. Esto hace que resulte más suave al paladar.
Características
CONSUMO Y CATA:
Especialmente indicado para “copear y tapear”. Acompañante excelente de un buen jamón, queso, frutos secos y aceitunas. Vino de aperitivo por excelencia. Servir frío entre 12º y 14º
Color: Amarillo dorado y pálido, brillante con tonalidades verdosas.
Bouquet: Punzante, de aromas francos, limpio. Evoca la flor y notas salinas. Persistente y amplio.
Sabor: Seco y punzante, en boca recuerdos de flor y frutos secos. Es sabroso y persistente. Predispone a la segunda copa.
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