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3 Botellas AMONTILLADO DELGADO 1874
71,78€Variedad: 100% Pedro Ximénez Fermentación Alcohólica: 19’5% Vol. Origen: D.O. Montilla-Moriles Este vino, es el resultado de someter a crianza oxidativa un buen fino que deja de rociarse con vino más joven, provocando la desaparición de la flor. Inicia una nueva carrera que durará largos años y en la que irá cambiando su color, hasta llegar a maravillosos tonos ambarinos, entre “amarillo-moreno” y oro viejo; su aroma se hará punzante y avellanado, lleno de sutilezas que lo hacen ser un auténtico regalo para el aficionado. Sabroso y seco en la boca, persistente; los muy viejos suelen ser vinos “de pañuelo”, ideales para, incluso perfumar. Este vino, regalo para el catador, es sin duda, el Rey de los vinos generosos, ninguno tan complejo, tan profundo, tan admirable como el amontillado. DESCARGA AQUÍ LA FICHA TÉCNICA EN ESPAÑOL DESCARGA AQUÍ LA FICHA TÉCNICA EN ESPAÑOL -
3 Botellas OLOROSO DELGADO 1874
71,78€Denominación de Origen: Montilla – Moriles. Variedad de Uva: 100% Pedro Ximénez.Tipo de Vino: Oloroso Presentación: Botella 75 Cl. Grado Alcohólico: 19,5º Crianza: más de 50 años.Características
Vino de mucho cuerpo, lleno y aterciopelado, acusadamente enérgico, seco o no muy abocado, cuyo olor recuerda el de la caoba oscura, con graduación alcohólica de 19,5º dada su extrema vejez. Cata PEÑIN (90 Puntos): Caoba claro borde amarillento. Aroma complejo, barnices elegantes (ebanistería, almendras, dulces), fondo a chocolate blanco. Boca sabroso, fresco, toques de frutos secos, pastelería y solera, final algo punzante pero con carácter. Vino con olor, savia y riqueza natural extraordinaria, compendio de suavidad y energía. Su propio olor le viene no solo de los perfumes y aroma que evoca la crianza, el roble y la uva originaria, sino también de buena parte de las cualidades esenciales de su ser vínico, como la fuerza, el nervio de vino generoso y prócer. Cata: Puede ser tomado a cualquier hora, a excepción quizá del tiempo del aperitivo. Su momento es precisamente a media mañana, antes del copeo de los “finos”, y también por la tarde, para acompañar tés y meriendas. Es asimismo un singular reconfortante para el cansancio de las últimas horas de la noche. DESCARGA AQUÍ LA FICHA TÉCNICA EN ESPAÑOL DESCARGA AQUÍ LA FICHA TÉCNICA EN INGLÉS -
3 Botellas PEDRO XIMENEZ DELGADO 1874
71,78€Denominación de Origen: Montilla – Moriles. Variedad de Uva: 100% Pedro Ximénez. Tipo de Vino: Vino dulce Pedro Ximénez Presentación: Botella 75 Cl. Grado Alcohólico: 16º Crianza: más de 25 años. Premios: Medalla de Oro Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2002Características
Vino dulce natural, de color rubí oscuro, que se obtiene soleando, casi hasta la pasificación, la uva del mismo nombre. El proceso de elaboración es delicado y costoso, artesanal, y los rendimientos bajísimos, precisándose casi dos kilos de uva por litro de vino. Sometido a crianza, aumenta lentamente su color en las botas, color que pasa de rubí oscuro a tonalidades casi azabache. Auténtica miel, es un vino denso, cargado de agradables aromas varietales, una verdadera fiesta para los sentidos, fragante y frutoso, suave en la boca y no empalagoso. El clima de Córdoba hace que la principal, y casi única, zona productora de este vino exclusivo, sea la Denominación de Origen Montilla-Moriles. Cata: Es sin más acompañantes, un postre perfecto y repetible, a lo largo del día, tras el desayuno, el almuerzo, o la merienda. Auténtico tónico, levanta los ánimos cansados y ayuda a recuperar fuerzas tras una larga jornada de trabajo. Cata PEÑIN (88 Puntos):“Caoba muy oscuro borde yodo. Aroma profundo a uva pasa tostada (pan horneado), toques de solera compleja (avellanas y cacao). Boca dulce, paso amargoso que compensa la dulcedumbre, notas de higos y caramelo en retronasal.” DESCARGA AQUÍ LA FICHA TÉCNICA EN ESPAÑOL DESCARGA AQUÍ LA FICHA TÉCNICA EN INGLÉS -
Bag in Box Fino F.E.O. (5l)
23,86€Vino muy fino generoso, criado bajo velo de flor por el sistema de Soleras y Criaderas en botas de roble americano.Denominación de Origen: Montilla Moriles Graduación: 15º Tipo de Uva: 100% Pedro Ximénez Crianza: 5 Años en botas de roble americano Premios: Medalla Oro Intervin 1988 BarcelonaCaracterísticas
CONSUMO Y CATA: Especialmente indicado para “copear” y para “tapear”. Acompañante excelente de un buen jamón, queso, frutos secos y aceitunas. Vino de aperitivo por excelencia. Servir frío entre 12º y 14º Color: Amarillo dorado y pálido, brillante con tonalidades verdosas. Bouquet: Punzante, de aromas francos, limpio. Evoca la flor y notas salinas. Persistente y amplio. Sabor: Seco y punzante, en boca recuerdos de flor y frutos secos. Es sabroso y persistente. Predispone a la segunda copa. DESCARGA FICHA TÉCNICA EN ESPAÑOL DESCARGA FICHA TÉCNICA EN INGLÉS DESCARGA FICHA TÉCNICA EN FRANCÉS -
Bag in Box Vino Tinto Viña Los Calerines (5l)
10,85€Vino Tinto joven, procedente de las uvas tintas de la Campiña Sur cordobesa de la última cosecha. Su color es rojo cereza, limpio y brillante con reflejos morados y tiene aromas primarios y a frutas del bosque con un sabor suave y aterciopelado con buen equilibrio entre acidez y alcohol, redondo y largo post gusto. No tiene crianza. DESCARGA FICHA TÉCNICA EN ESPAÑOL -
Botella 25cl VINAGRE BALSAMICO AL PX GRAN RESERVA FLOR DEL GENIL
3,99€Este vinagre procede de vinos finos selectos de la zona, sometidos a una esmerada elaboración artesanal y envejecidos en botas de roble americano por el tradicional sistema de soleras y criaderas, método de Orleans. Zona:……………………….. D.O. Vinagre de Vino Montilla Moriles Acidez:…………………….. 7º Tipo de Uva:…………..….. 100% Pedro XiménezCaracterísticas:CONSUMO Y CATA: Ponemos en el mercado este vinagre balsámico para deleite de los “Chefs” más exigentes que cuentan con esta joya única para aderezar sus especialidades gastronómicas. Se recomienda conservar en lugar fresco y seco. PREMIOS: Vinavin Oro 2019 DESCARGA FICHA TÉCNICA EN ESPAÑOL -
Botella 37.5cl VINAGRE SECO GRAN RESERVA FLOR DEL GENIL
2,90€Guardado en botas de roble americano durante muchos años, una lenta oxidación le da los olores y sabores complejos que hacen de él un placer y un privilegio para los paladares más entendidos. Zona:……………………….. D.O. Vinagre de Vino Montilla Moriles Acidez:…………………….. 6,7º Tipo de Uva:…………..….. 100% Pedro Ximénez Crianza:…………….……… 50 años en botas de roble americanoCaracterísticas:CONSUMO Y CATA: Este vinagre procede de vinos finos selectos de la zona, sometidos a una esmerada elaboración artesanal y envejecidos en botas de roble americano por el tradicional sistema de criaderas y soleras. De estos más viejos, se ha seleccionado, por su excepcional calidad, una partida, estrictamente limitada debido a las exigencias de la crianza, envasándose 24.000 botellas que ponemos en el mercado para deleite de los “Chefs” más exigentes que cuentan con esta joya única para aderezar sus especialidades gastronómicas. Se recomienda conservar en lugar fresco y seco, al abrigo de cambios de temperatura y de la luz. PREMIOS: Vinavin Oro 2018 Vinavin Oro 2019 DESCARGA FICHA TÉCNICA EN ESPAÑOL DESCARGA FICHA TÉCNICA EN INGLÉS DESCARGA FICHA TÉCNICA EN FRANCÉS -
Botella 75cl AMONTILLADO AMÓN
16,61€De vinos procedentes de una larga crianza como FINO, se rocían las criaderas que les irán dando matices de oxidación hasta culminar estos en las soleras, de donde salen a comercialización partidas limitadas, conservándose en estos vinos caracteres de las dos crianzas que han sufrido, reductora como Fino y oxidativa al final.Denominación de Origen: Montilla Moriles Graduación: 21º Tipo de Uva: 100% Pedro Ximénez Presentación: Botella 75 Cl. Crianza: 50 Años en botas de roble americano Premios: MEDALLA DE ORO VINALIA 87 MEDALLA DE ORO ALIMEXPO 87 MEDALLA DE BRONCE INTERVIN 88 MEDALLA DE ORO ALIMEXPO 89 MEDALLA DE ORO ALIMEXPO 90 MEDALLA DE PLATA ALIMEXPO 92 MEDALLA DE ORO ALIMEXPO 95 MEZQUITA DE ORO 96 MEZQUITA DE PLATA 97 MEZQUITA DE BRONCE 98 MEZQUITA DE BRONCE 99Características:CONSUMO Y CATA: Puede tomarse como vino de aperitivo y/o como vino de postre, saboreando sus complejos aromas como copa de sobremesa. De color Caoba pálido y Bouquet complejo, intenso, robles y frutos secos. Servir a temperatura entre 14 y 15º DESCARGA AQUÍ LA FICHA TÉCNICA EN ESPAÑOL DESCARGA AQUÍ LA FICHA TÉCNICA EN INGLÉS DESCARGA AQUÍ LA FICHA TÉCNICA EN FRANCÉS -
Botella 75cl F.E.O
5,00€Vino muy fino generoso, criado bajo velo de flor por el sistema de Soleras y Criaderas en botas de roble americano.Denominación de Origen: Montilla Moriles Graduación: 15º Tipo de Uva: 100% Pedro Ximénez Crianza: 5 Años en botas de roble americano Premios: Medalla Oro Intervin 1988 BarcelonaCaracterísticas: CONSUMO Y CATA: Especialmente indicado para “copear” y para “tapear”. Acompañante excelente de un buen jamón, queso, frutos secos y aceitunas. Vino de aperitivo por excelencia. Servir frío entre 12º y 14º Color: Amarillo dorado y pálido, brillante con tonalidades verdosas. Bouquet: Punzante, de aromas francos, limpio. Evoca la flor y notas salinas. Persistente y amplio. Sabor: Seco y punzante, en boca recuerdos de flor y frutos secos. Es sabroso y persistente. Predispone a la segunda copa. DESCARGA AQUÍ LA FICHA TÉCNICA EN ESPAÑOL DESCARGA AQUÍ LA FICHA TÉCNICA EN INGLÉS DESCARGA AQUÍ LA FICHA TÉCNICA EN FRANCÉS -
Botella 75cl FINO D.H.
3,31€Vino fino generoso, criado bajo velo de flor por el sistema de Soleras y Criaderas en botas de roble americano. Denominación de Origen: Montilla Moriles Graduación: 15º Tipo de Uva: 100% Pedro Ximénez Crianza: 2 Años en botas de roble americanoCaracterísticas
CONSUMO Y CATA: Especialmente indicado para “copear” y para “tapear”. Acompañante excelente de un buen jamón, queso, frutos secos y aceitunas. Vino de aperitivo por excelencia. Servir frío entre 12º y 14º Color: Amarillo dorado y pálido, brillante con tonalidades verdosas. Bouquet: Punzante, de aromas francos, limpio. Evoca la flor y notas salinas. Persistente y amplio. Sabor: Seco y punzante, en boca recuerdos de flor y frutos secos. Es sabroso y persistente. Predispone a la segunda copa. DESCARGA LA FICHA TÉCNICA EN ESPAÑOL DESCARGA LA FICHA TÉCNICA EN INGLÉS DESCARGA LA FICHA TÉCNICA EN FRANCÉS -
Botella 75cl FINO MANOLO
3,56€Vino fino generoso, criado bajo velo de flor por el sistema de Soleras y Criaderas en botas de roble americano.Denominación de Origen: Montilla Moriles Graduación: 15º Tipo de Uva: 100% Pedro Ximénez Crianza: 3 Años en botas de roble americanoCaracterísticas:CONSUMO Y CATA: Especialmente indicado para “copear” y para “tapear”. Acompañante excelente de un buen jamón, queso, frutos secos y aceitunas. Vino de aperitivo por excelencia. Servir frío entre 12º y 14º Color: Amarillo dorado y pálido, brillante con tonalidades verdosas. Bouquet: Punzante, de aromas francos, limpio. Evoca la flor y notas salinas. Persistente y amplio. Sabor: Seco y punzante, en boca recuerdos de flor y frutos secos. Es sabroso y persistente. Predispone a la segunda copa. DESCARGA FICHA TÉCNICA EN ESPAÑOL DESCARGA FICHA TÉCNICA EN INGLÉS DESCARGA FICHA TÉCNICA EN FRANCÉS -
Botella 75cl FINO SEGUNDA BOTA
7,14€Vino finísimo generoso, criado bajo velo de flor por el sistema de Soleras y Criaderas en botas de roble americano.Denominación de Origen:………….Montilla Moriles Graduación:…………………………..15º Tipo de Uva:………………………….100% Pedro Ximénez Presentación:…………………………Botella 75 Cl. y 37,5 Cl. Crianza:……………………………….7 Años en botas de roble americanoCaracterísticas: CONSUMO Y CATA: Especialmente indicado para “copear” y para “tapear”. Acompañante excelente de un buen jamón, queso, frutos secos y aceitunas. Vino de aperitivo por excelencia. Servir frío entre 12º y 14º Color: Amarillo dorado y pálido, brillante con tonalidades verdosas. Bouquet: Punzante, de aromas francos, limpio. Evoca la flor y notas salinas. Persistente y amplio. Sabor: Seco y punzante, En boca recuerdos de flor y frutos secos. Es sabroso y persistente. Predispone a la segunda copa. Cata PEÑIN(82 Puntos): Dorado. Aroma franco, limpio a yodo, frutos secos (solera). Boca graso, cierto amargor agradable, muy graso, toques salinos de fondo, almendras amargas en final, largo. Premios: Medalla de Bronce VINALIA 87 Primer Premio Cata Concurso del Cincuentenario 1995 Mezquita de Oro 1996 Mezquita de Plata 1997 Mezquita de Plata 1999 Medalla de Oro Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2002 Gran Mezquita de Oro 2005 Mezquita de Plata 2007 DESCARGA AQUÍ LA FICHA TÉCNICA EN ESPAÑOL DESCARGA AQUÍ LA FICHA TÉCNICA EN INGLÉS DESCARGA AQUÍ LA FICHA TÉCNICA EN FRANCÉS
